Pratos dignos de restaurante
feitos por você, na sua própria casa
Matrículas abertas com condições especiais para o maior e melhor programa de culinária prática para quem quer cozinhar bem sem complicação.
Curso Cozinha de Restaurante em Casa por Hoss Gastronomia
Fazer minha matrícula
Se a sua comida nunca fica como você queria…
isso é pra você
Passa horas na cozinha
e o resultado não compensa
Cozinha todo dia
mas nunca sai do básico
Tenta caprichar
mas nunca fica como queria
Faz, mas nunca
impressiona de verdade
O que você vai aprender
12 Receitas
Incríveis.
Cozinha de
Restaurante
em Casa.
Cada módulo é um mundo diferente — do elegante ao farto, do frio ao assado. Técnicas reais que transformam qualquer refeição.
🛡️ Garantia de 15 dias · Acesso imediato
Elegância e frescor com técnicas que poucos dominam em casa.
- Crudo de Atum com burrata e pesto
- Tartare de Salmão com Limão Siciliano e Creme Azedo
- Steak Tartare com Ovo Mollet Frito
- Carpaccio al Mare
Aprenda a trabalhar proteínas cruas com segurança, precisão e apresentação de restaurante.
Abrir uma reunião com algo memorável muda tudo. Esses são os pratos que as pessoas pedem a receita.
- Tábua de Antepasto
- Roast Beef com Maionese Picante
- Frigideira de Frutos do Mar
- Tigelinha de Bacalhau às Natas
Do preparo ágil ao resultado sofisticado — perfeito para receber sem estresse.
Os clássicos modernos que são a peça central de qualquer jantar inesquecível.
- Peixe Grelhado com Mousseline de Mandioquinha
- Spaghetti com Camarões e Bisque Cremoso
- Filé em Crosta com Risoto de Gorgonzola
- Cordeiro Assado com Batatas ao Murro e Legumes
Técnicas de grelha, crosta perfeita, massas de restaurante e o assado que vira banquete.
O Código Invisível do
Restaurante em Casa
pelos chefs Hugo e Sara
Você não vai aprender mais uma receita.
Você vai aprender a pensar como um chef — e isso muda tudo.
Todo mundo tem acesso à mesma receita. O que separa um prato caseiro de um prato de restaurante não é o ingrediente — é a decisão invisível: a temperatura antes de selar, o momento exato de temperar, o ponto certo do molho.
Os pratos que você vai dominar
É assim que vai ficar a sua mesa.
Arraste para ver todos os pratos do curso
Tigelinha de Bacalhau às Natas
Roast Beef com Maionese Picante
Tábua de Antepasto
Spaghetti com Camarões e Bisque Cremoso
Carpaccio al Mare
Steak Tartare
Tartare de salmão
Filé em crosta com Risoto de Gorgonzola
Cordeiro
Além das 12 receitas
4 Bônus Exclusivos
Curadoria de Hugo e Sara
Estes bônus não foram adicionados por obrigação. Cada um resolve um problema real que aparece quando você tenta elevar seu nível na cozinha.
Bônus 1
Salada dos Chefs
Uma entrada que impressiona antes mesmo do prato principal chegar à mesa. Daquelas que fazem qualquer jantar já começar diferente.
Bônus 2
Molhos que Transformam Qualquer Jantar
3 molhos curingas de restaurante que tiram qualquer prato do básico e fazem o resultado ganhar outro nível.
Bônus 3
Meringata com Mascarpone e Morangos
Uma sobremesa elegante, fácil de executar e com apresentação de restaurante. Daquelas que todo mundo fotografa antes da primeira colherada.
Bônus Exclusivo
O Kit Essencial do Chef
Tudo o que realmente vale ter na cozinha para cozinhar com mais segurança, praticidade e resultado.
Estes bônus não estão à venda separadamente.
Você só os recebe aqui — dentro do curso, nesta condição especial, por tempo limitado.O que os alunos estão dizendo
Resultados reais,
em mensagens reais
Arraste para ver todos os depoimentos
Garantia de 15 dias · Acesso imediato
Quem está por trás do curso
Hugo Olaechea & Sara Sánchez
Hoss Gastronomia
Você não vai aprender mais uma receita. Vai aprender a pensar como um chef.
Nós somos Hugo e Sara, um casal peruano que vive em Florianópolis e dedica a vida à gastronomia profissional.
Ao longo de mais de 19 anos de carreira, estudamos Administração de Restaurantes e Gastronomia Internacional, passamos pela Le Cordon Bleu, onde concluímos o Master Cuisine, e construímos nossa trajetória em cozinhas que exigem excelência todos os dias.
Hoje lideramos as operações de alimentos e bebidas do maior grupo de entretenimento do Sul do Brasil, comandando 6 restaurantes, eventos sociais e corporativos de até 5 mil pessoas, e gerenciamos equipes que servem as pessoas todos os dias.
Mas a verdade é que, depois de todo esse tempo na cozinha, aprendemos uma coisa: o que transforma um prato comum em uma experiência memorável não está na receita.
É justamente isso que queremos ensinar para você.
Dúvidas antes de decidir?
Sim! O curso foi desenhado para funcionar do zero ao avançado. Se você nunca cozinhou, aprende passo a passo. Se já cozinha, vai evoluir para um nível muito mais técnico e criativo.
Não. O método funciona com a cozinha que você já tem. O Kit Essencial do Chef (bônus exclusivo) te mostra exatamente o que realmente vale ter na cozinha.
Você terá acesso completo a partir da data da compra. Pode assistir no horário que quiser, quantas vezes quiser, pelo computador, celular ou tablet.
São receitas de nível restaurante, mas ensinadas de forma acessível. Cada aula mostra o passo a passo completo — da técnica ao empratamento. Você vai errar menos do que imagina.
As receitas incluem sugestões de substituição para os ingredientes principais. Em casos clínicos específicos, recomendamos acompanhamento nutricional paralelo.
Você tem 15 dias de garantia total. Se por qualquer motivo não ficar satisfeito, devolvemos 100% do valor pago. Sem burocracia, sem questionamento.
Cozinha de restaurante em casa —
nas suas mãos, de vez.
12 receitas incríveis. 4 bônus exclusivos. Uma transformação real na forma como você cozinha.
Fazer minha matrícula
Acesso liberado em minutos · Garantia de 15 dias