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Detalhe
Hoss Gastronomia
Pratos dignos de restaurante —
feitos por você, na sua própria casa
Matrículas abertas com condições especiais para o maior e melhor programa de culinária prática para quem quer cozinhar bem sem complicação.
Fazer minha matrícula
O que você vai aprender
12 Receitas
Incríveis.
Cozinha de
Restaurante
em Casa.
Cada módulo é um mundo diferente — do elegante ao farto, do frio ao assado. Você vai dominar técnicas que transformam qualquer refeição numa experiência.
🛡️ Garantia de 7 dias · Acesso imediato
Elegância e frescor com técnicas que poucos dominam em casa.
- Crudo de Atum com burrata e pesto
- Tartare de Salmão com Limão Siciliano e Creme Azedo
- Steak Tartare com Ovo Mollet Frito
- Carpaccio al Mare
Aprenda a trabalhar proteínas cruas com segurança, precisão e apresentação de restaurante.
Abrir uma reunião com algo memorável muda tudo. Esses são os pratos que as pessoas pedem a receita.
- Tábua de Antepasto
- Roast Beef com Maionese Picante
- Frigideira de Frutos do Mar
- Tigelinha de Bacalhau às Natas
Do preparo ágil ao resultado sofisticado — perfeito para receber sem estresse.
Os clássicos modernos que são a peça central de qualquer jantar inesquecível.
- Peixe Grelhado com Mousseline de Mandioquinha
- Spaghetti com Camarões e Bisque Cremoso
- Filé em Crosta com Risoto de Gorgonzola
- Cordeiro Assado com Batatas ao Murro e Legumes
Técnicas de grelha, crosta perfeita, massas de restaurante e o assado que vira banquete.
Conteúdo completo
Tudo que você vai aprender
12 receitas organizadas em 3 módulos — cada uma ensinada com técnica, contexto e o passo a passo que faz a diferença entre um prato comum e um prato inesquecível.
Módulo 01
Crudos & Frios
- ✓Crudo de Atum com burrata e pesto — técnica de corte e equilíbrio de sabor
- ✓Tartare de Salmão com Limão Siciliano e Creme Azedo — precisão e frescor
- ✓Steak Tartare com Ovo Mollet Frito — proteína crua com segurança e elegância
- ✓Carpaccio al Mare — apresentação de restaurante, feito em casa
+ Técnica de mise en place para pratos frios
Módulo 02
Aperitivos com Amigos
- ✓Tábua de Antepasto — montagem, combinação e apresentação profissional
- ✓Roast Beef com Maionese Picante — ponto perfeito e molho que eleva tudo
- ✓Frigideira de Frutos do Mar — técnica de fogo alto e tempero preciso
- ✓Tigelinha de Bacalhau às Natas — clássico sofisticado, execução simples
+ Como organizar um aperitivo para receber sem estresse
Módulo 03
Jantares para Impressionar
- ✓Peixe Grelhado com Mousseline de Mandioquinha — grelha perfeita e purê aveludado
- ✓Spaghetti com Camarões e Bisque Cremoso — massa de restaurante em casa
- ✓Filé em Crosta com Risoto de Gorgonzola — o prato que todo mundo pede
- ✓Cordeiro Assado com Batatas ao Murro — técnica de forno lento e resultado de banquete
+ Técnica de empratamento profissional em todos os pratos
Os pratos que você vai dominar
É assim que vai ficar a sua mesa.
Arraste para ver todos os pratos do curso
Crudo de Atum com burrata e pesto
Tartare de Salmão com Limão Siciliano
Steak Tartare com Ovo Mollet Frito
Tábua de Antepasto
Roast Beef com Maionese Picante
Frigideira de Frutos do Mar
Peixe Grelhado com Mousseline
Spaghetti com Camarões e Bisque
Filé em Crosta com Risoto de Gorgonzola
Cordeiro Assado com Batatas ao Murro
Salada dos Chefs
Meringata com Mascarpone e Frutos Vermelhos
Pagar R$400 num jantar de restaurante e voltar pra casa sem saber fazer nada — isso sim é desperdício. Seu dinheiro, seu tempo e sua chance de impressionar.Quero aprender a fazer em casa
Além das 12 receitas
4 Bônus Exclusivos
Curadoria de Hugo e Sara
Estes bônus não foram adicionados por obrigação. Cada um resolve um problema real que aparece quando você tenta elevar seu nível na cozinha — e juntos valem mais do que a maioria dos cursos pagos separadamente.
Bônus 1
Salada dos Chefs
Saladas complexas, coloridas e cheias de técnica. A entrada que surpreende antes mesmo do prato principal chegar à mesa.
"Você vai abrir qualquer jantar com algo que ninguém esperava."
Bônus 2
Molhos de Restaurante que Transformam Qualquer Jantar
3 molhos que os restaurantes guardam como segredo de fundo de panela. Elevam qualquer proteína e fazem o prato inteiro ganhar outro nível — mesmo que a carne seja simples.
"O molho certo transforma um frango comum num prato de R$80."
Bônus 3
Meringata com Mascarpone, Coulis de Morangos e Frutos Vermelhos
A sobremesa elegante, visualmente impressionante e surpreendentemente fácil de executar. Fecha qualquer jantar com chave de ouro — e faz todo mundo pedir a receita.
"A sobremesa que as pessoas fotografam antes de comer."
Bônus Exclusivo
Checklist Completo de Compras e Organização
O guia definitivo de mise en place: o que comprar, como organizar e o que preparar antes de começar. Elimina o improviso e garante que cada receita saia perfeita na primeira tentativa.
"O segredo não é talento. É organização. Isso você vai ter."
✦ Estes bônus não estão à venda separadamente.
Você só os recebe aqui — dentro do curso, nesta condição especial, por tempo limitado.O que os alunos estão dizendo
Resultados reais, em mensagens reais
Aluna — WhatsApp
Mensagem real
Eu já cozinhava em casa, mas era sempre aquele básico… quando queria fazer algo diferente, travava.
Agora eu consigo montar pratos que impressionam de verdade. Dá gosto de servir."
12:35 ✓✓
Aluna — WhatsApp
Mensagem real
Mas já adianto que amei o curso ❤️
18:57 ✓✓
Aluna — WhatsApp
Mensagem real
So pasando para contar que fiz o espaguete com camarão e bisqué… ficou surreal de bom 😋
Sério, parecia prato de restaurante. E o melhor: consegui fazer em casa, sem stress.
✓✓
Aluno — WhatsApp
Mensagem real
Depois do curso entendi o processo.
Hoje eu faço e tenho segurança! não é mais sorte, é técnica. E o resultado muda tudo.
12:35 ✓✓
Antes de decidir, compare
Você já gastou mais do que R$197
sem levar nada pra casa.
Veja o que você paga em experiências comuns — e o que sobra depois de cada uma.
| O que você pagaria | Quanto custa | O que fica com você |
|---|---|---|
| 1 workshop presencial de gastronomia | R$300 a R$500 | 1 receita, 1 tarde |
| 1 jantar em restaurante bom | R$350 a R$600 | Uma noite |
| 1 aula avulsa com chef profissional | R$200 a R$400 | 1 técnica |
HOSSGastronomia12 receitas + 4 bônus exclusivos | 6x de R$36,96 ou R$197,00 à vista | Um repertório completo.Para sempre. |
"Com R$197 você não está comprando um curso. Você está comprando a capacidade de fazer isso de novo — toda semana, para o resto da vida."
ou R$197,00 à vista · Acesso imediato · Garantia de 7 dias
Quem está por trás do curso
Hugo e Sara
Hoss Gastronomia · Paixão pelo Detalhe
A Hoss Gastronomia nasceu da paixão por transformar cozinhas comuns em espaços de criação e prazer. Com anos de experiência em gastronomia profissional e culinária acessível, desenvolvemos um método que une técnica real de chef com a praticidade que a rotina exige.
Nosso propósito é simples: fazer você cozinhar pratos que te orgulham — com ingredientes do mercado e na cozinha que você já tem.
Dúvidas antes de decidir?
Sim! O curso foi desenhado para funcionar do zero ao avançado. Se você nunca cozinhou, aprende passo a passo. Se já cozinha, vai evoluir para um nível muito mais técnico e criativo. As 12 receitas foram escolhidas para ser desafiadoras o suficiente para te ensinar — e acessíveis o suficiente para não travar.
Não. O método funciona com a cozinha que você já tem. Faca, tábua, frigideira e panela. O Checklist de Compras e Organização (bônus exclusivo) te mostra exatamente o que preparar antes de começar.
Você terá acesso completo por 1 ano a partir da data da compra. Pode assistir no horário que quiser, quantas vezes quiser, pelo computador, celular ou tablet — 24 horas por dia.
São receitas de nível restaurante, mas ensinadas de forma acessível. Cada aula mostra o passo a passo completo — da técnica ao empratamento. Você vai errar menos do que imagina.
As receitas incluem sugestões de substituição para os ingredientes principais. Em casos de restrições clínicas específicas, recomendamos acompanhamento nutricional paralelo.
Você tem 7 dias de garantia total. Se por qualquer motivo não ficar satisfeito, basta solicitar o reembolso dentro desse prazo e devolvemos 100% do valor pago. Sem burocracia, sem questionamento.
Cozinha de restaurante em casa —
nas suas mãos, de vez.
12 receitas incríveis. 4 bônus exclusivos. Uma transformação real na forma como você cozinha.
Fazer minha matrícula — 6x de R$36,96
Acesso liberado em minutos · 1 ano de acesso completo · Garantia de 7 dias
Espera!
Antes de sair, dê uma olhada no Seu Primeiro Jantar de Chef — uma experiência gastronômica que você não vai querer perder.
Ver Menu Jantar Não, obrigado